紅燒
2018-09-29來源:榴莲视频黄安卓下载 點擊:194
紅燒醬骨頭的做法:
1. 有時間的話龍骨先用涼水浸泡,出血水。製作前先入沸水焯。然後洗幹淨。
2. 熱鍋加油,下薑片和幹辣椒煸一下。
3. 下龍骨過油煎一下,小點火慢慢炒一炒,等龍骨表麵有黃色焦樣就可以了。
4. 加老抽上色炒一下,然後加八角桂皮炒一下,最後加入料酒,水,蓋過大部分龍骨就可以。水開後加入兩勺糖,鹽改中小火燜。
5. 中火20分鍾或者慢火30分鍾以上,後期可根據湯水收汁情況調整。收
版權所有 copyright©榴莲视频官网下载餐飲管理有限公司