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紅燒

2018-09-29來源:榴莲视频官网下载   點擊:199

紅燒醬骨頭的做法

1. 有時間的話龍骨先用涼水浸泡,出血水。製作前先入沸水焯。然後洗幹淨。

2. 熱鍋加油,下薑片和幹辣椒煸一下。

3. 下龍骨過油煎一下,小點火慢慢炒一炒,等龍骨表麵有黃色焦樣就可以了。

4. 加老抽上色炒一下,然後加八角桂皮炒一下,最後加入料酒,水,蓋過大部分龍骨就可以。水開後加入兩勺糖,鹽改中小火燜。

5. 中火20分鍾或者慢火30分鍾以上,後期可根據湯水收汁情況調整。收